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厨易:谈完开店预算在谈谈重庆小面门店选址五大方案

浏览量:45次日期:2017-05-26

重庆小面馆的生意70%取决于门面选址。而选址,也的确让很多老板伤透了脑筋。部分创业者囿于时间和资金的限制,往往少于考察和分析,选择一个价格便宜的门面匆匆开业,结果就是门可罗雀,甚至开业不到三个月就以失败告终。

  重庆小面的特点是重油、重麻和重辣,在外地开重庆小面馆,首先要选择年轻人云集的地方,而不是中老年人聚居的地方,这是大方向。小面味道虽鲜美,但并不是任何人都能HOLD得住。一个店只能做少数人的生意,而不可能做所有人的生意。

  对于门面选址,食光机根据全国各地老学员的开店营业情况,总结出以下五种生意好的门店选址方案,以供参考:

  第一、大学附近、大学城和大学食堂。大学生都是年轻群体,而且成群结队,数量多,很适合重庆小面这种低消费。

  第二、美食城。每个县城都有美食城,美食城是好吃狗的天堂,各种小吃琳琅满目,怎么能少得了重庆小面。不过,也要先考量美食城的抽成,如果抽成高于26%就要慎重考虑。

  第三、工业区和工厂。工人也是重庆小面的庞大消费群体,尤其是很多工厂四川人和重庆人特别多,对麻辣味十足的重庆小面更是情有独钟。不过,在工厂附近开面馆份量一定要足,工人的食量一般比较大。

  第四、大型购物中心或者大型写字楼下面。重庆小面方便快捷,也是众多城市白领的首选,购物中心和写字楼公司多,上班族数量大,往往形成强大的消费力。

  第五、县城的高中或者政府单位附近。高中生喜欢小吃,重庆小面价格不高,都能承受。而公务员一般收入不错,也容易成为重庆小面的消费常客。

 
 
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